中新網(wǎng)上海新聞6月5日電(陳靜  張莎莎)當(dāng)端午傳統(tǒng)美食粽子遇上中醫(yī)藥，當(dāng)美味與健康融合， 會是怎樣的情景？

　　記者5日獲悉，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院在龍年端午之際，結(jié)合藥食同源及節(jié)氣養(yǎng)生規(guī)律推出四款中醫(yī)藥特色養(yǎng)生粽 ：玫瑰養(yǎng)顏粽、山楂纖體粽、枸杞固元粽、五豆化濕粽。

　　玫瑰養(yǎng)顏粽以糯米佐以玫瑰、龍眼、陳皮等，兼具疏肝健脾、補肺益腎、調(diào)理氣血、美容養(yǎng)顏的功用。

　　山楂纖體粽以糯米、黃糯米佐以山楂、燕麥、藜麥等，兼具健脾消食、調(diào)脂纖體的功用。 

　　枸杞固元粽以糯米、鮮肉佐以枸杞、山藥、芡實等，兼具滋陰潤肺、養(yǎng)血補肝、健脾養(yǎng)胃、益腎固元的功用。

　　五豆化濕粽以糯米、血糯米佐以赤小豆、黑豆、白扁等，兼具健脾補腎、利水化濕的功用。

　　 曙光醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師陳勝芳表示，作為端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，粽子的主要配料糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，有補中益氣、健脾止瀉、斂汗、解毒的功效，但糯米富含支鏈淀粉，在水中浸泡加熱后淀粉糊化，易于消化吸收，而涼置后淀粉老化，不易消化。因此，粽子要趁熱吃，再加熱時一定要用水浸泡煮透。一般糯米粽吃后升血糖作用快，糖尿病人不宜多吃。而該院此次推出的“五豆化濕粽”“山楂纖體粽”正是充分考慮了當(dāng)下代謝相關(guān)性慢病的食養(yǎng)理念。

　　她特別提醒，老人、兒童不宜吃帶核的粽子；膽胰疾病或血脂異常的病人不要吃“大肉粽”“咸蛋黃粽”；臨近高考、中考，考生吃粽子首先考慮食品安全，選擇新鮮、配料簡單、平時常吃的粽子。（完）

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編輯：陳靜