中新網(wǎng)上海新聞8月14日電(徐銀 康玉湛)8月14日，2023年上海國際食品和飲料展覽會(huì)(簡稱：中食展)在上海世博展覽館盛大開幕。

　　其中，“山海情深·滬享貴品”主題展面積3000平米，共組織117家貴州特色優(yōu)質(zhì)商品集中亮相中食展。值得一提的是，雄正醬香酒將雙非遺傳承的民族血脈注入此屆展會(huì)，吸引了眾多觀眾駐足咨詢了解。

　　本屆中食展與酒博會(huì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，雄正醬香酒與茅臺(tái)股份、五糧液集團(tuán)、汾酒集團(tuán)為代表的眾多名品酒企同館，為本屆中食展增添了新的亮點(diǎn)，也為全行業(yè)搭建起展示、交流、合作、共享的大舞臺(tái)。而雄正也與龍頭白酒企業(yè)并肩而行，助力拓寬白酒業(yè)態(tài)。

　　仡佬族釀酒技藝非遺傳承人、雄正集團(tuán)創(chuàng)始人張?jiān)俦?/p>

　　作為貴州領(lǐng)軍的醬酒企業(yè)，主要是這次是和茅臺(tái)、五糧液同臺(tái)，主要是向世界展示醬香酒本來的味道�！柏睢贝韽�(qiáng)、雄，“佬”代表正義，所以取了兩個(gè)字叫“雄正”，我們的品牌是這樣誕生的，叫雄正醬香酒，也就是仡佬醬香酒。

　　雄正醬香酒以仡佬族非遺技藝為基石，以醬香酒為媒介，持續(xù)挖掘醬香酒的發(fā)展?jié)撃堋４舜涡壅u香酒在中食展獲得了高度認(rèn)可和關(guān)注，也為其預(yù)熱酒博會(huì)進(jìn)名酒館的規(guī)劃埋下伏筆。

　　仡佬族釀酒技藝非遺傳承人、雄正集團(tuán)創(chuàng)始人張?jiān)俦?/p>

　　我們仡佬族發(fā)明了醬香，我們代表最早的醬香酒，2000年前醬香酒的源頭。我作為非遺傳承人，就是希望讓這個(gè)技藝、工藝一代代的傳下去。

　　雄正攜手中食展探索醬香酒商機(jī)，引領(lǐng)醬香酒的未來，為“雄正，醬香酒本來的味道”添上濃墨重彩的一筆，同時(shí)也為仡佬族非遺技藝的傳承史留下了里程碑式的一站。(完)

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編輯：康玉湛