中新網(wǎng)上海新聞7月17日電(湯彥俊)自1987年扎根中國市場，肯德基品牌始終向中國消費(fèi)者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、經(jīng)典的好滋味。2024年初夏，肯德基啟動“好滋味溯源之旅”，在全國23地組建“肯家滋味團(tuán)”，前往肯德基食材供應(yīng)基地進(jìn)行探訪，以全新視角挖掘“永遠(yuǎn)好滋味”這一品牌愿景背后的初心與發(fā)展，讓來自各地的媒體、員工和消費(fèi)者們一起發(fā)現(xiàn)“好滋味 源來如此”。

　　從安心蛋的智能化檢測、滅菌保鮮，到肉雞的防控防疫、科學(xué)養(yǎng)殖，再到蔬菜的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培，“肯家滋味團(tuán)”將沿著肯德基好滋味之路，親眼見證一顆優(yōu)選種子、一枚優(yōu)質(zhì)雞蛋是如何從田間、養(yǎng)殖場，一步步過關(guān)斬將，最終成為肯德基餐盤上的經(jīng)典好滋味�？系禄鶎τ凇坝肋h(yuǎn)好滋味”的承諾，源自肯德基對經(jīng)典工藝的堅持與創(chuàng)新，也離不開對供應(yīng)商多年來的高標(biāo)準(zhǔn)管理，更得益于母公司百勝中國成熟完善的食材供應(yīng)鏈體系，以及每一位恪守初心的員工所秉承的辛勤勞作與負(fù)責(zé)態(tài)度。他們，是守護(hù)肯德基經(jīng)典好滋味的中堅力量。

　　    “肯家滋味團(tuán)”溯源食材源頭，探尋“永遠(yuǎn)好滋味”背后的秘訣

　　無論經(jīng)典或創(chuàng)新，每一款肯德基的好滋味，都離不開“優(yōu)質(zhì)的食材”這一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基攜手全國23地肯德基員工，邀請媒體、消費(fèi)者共同組建“肯家滋味團(tuán)”，前往好滋味的源頭，分別探訪肯德基的雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、土豆幾大供應(yīng)基地，見證肯德基嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材背后的用心和高標(biāo)準(zhǔn)。

　　近日，上海組織肯家滋味團(tuán)，帶領(lǐng)媒體和消費(fèi)者來到生菜基地，深入了解肯德基漢堡內(nèi)生菜為何如此清甜爽脆的秘密。

　　在這里，生菜先要在大棚里先進(jìn)行育苗，利用全自動穴盤播種流水線，種子在穴盤里生長30天，按批次再移栽到土壤里進(jìn)行定植。

　　日常會用水肥一體化設(shè)備來進(jìn)行科學(xué)管理，針對病蟲害采用“無人機(jī)消殺”，不僅節(jié)省人力還方便快捷。遇到緊急情況比如下雨，會將生菜放到真空預(yù)冷機(jī)，通過抽真空，來形成負(fù)壓力，快速將生菜溫度降低在1°-4°。采摘完后全程冷鏈運(yùn)輸，來保證生菜的口感和清甜度。

　　 不變初心，攜手優(yōu)質(zhì)本地供應(yīng)商，共同守護(hù)“永遠(yuǎn)好滋味”美好愿景

　　肯德基中國秉承母公司百勝中國的精神，始終以食品安全文化為基石，利用科技創(chuàng)新手段賦能食品安全管理，建立覆蓋上游供應(yīng)商、物流中心以及餐廳和外送的全價值鏈?zhǔn)称钒踩c質(zhì)量管理體系，全方位守護(hù)食品安全，履行“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全承諾，并向中國消費(fèi)者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)典的“好滋味”。

　　陪伴中國消費(fèi)者共同走過三十七年的肯德基品牌，如今全國門店數(shù)量已突破萬家。餐廳規(guī)模的不斷擴(kuò)張，折射出廣大消費(fèi)者對于肯德基的認(rèn)可與信任，也鼓舞著肯德基中國在未來懷揣著“成為引領(lǐng)中國餐飲的第一品牌”的愿景繼續(xù)前行。未來的日子里，肯德基將堅持對好滋味的經(jīng)典傳承與不斷創(chuàng)新，并繼續(xù)攜手優(yōu)質(zhì)的本地供應(yīng)商，以嚴(yán)格的流程管控及對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，共同守護(hù)屬于中國消費(fèi)者的“好滋味”。(完)

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編輯：湯彥俊