中新網(wǎng)上海新聞7月10日電(記者陳靜)荷塘月色、水晶蝦仁、瓊瑤玉蝦、金玉滿堂、紅霞映金……一場別開生面的廚藝展示令人食欲大開。
這是“食在楊浦 幸福養(yǎng)老”2024年楊浦區(qū)老年助餐服務(wù)廚師烹飪技能競賽的現(xiàn)場，全區(qū)21家老年助餐企業(yè)19家長者食堂組隊參賽，角逐金、銀、優(yōu)勝等獎項。記者10日獲悉，正逢上海市老年基金會成立40周年，本次賽事得到了上海市養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)協(xié)會精心指導(dǎo)。
廚師于師傅告訴記者，軟、爛、糯，少油、少鹽、少糖，是大部分老年人對菜品的要求。他介紹了一款山藥燴蝦滑，這道菜有山藥的軟糯，與蝦肉搭配營養(yǎng)豐富，而且可以做到低油低鹽，且口感清淡，很適合老年人。
據(jù)悉，截至2023年底，楊浦戶籍60周歲及以上老年人42.34萬人，占戶籍總?cè)丝诘?1.03%，80周歲及以上高齡老年人5.86萬人。
今年1月至6月，楊浦區(qū)已在大橋、殷行、長海等街道完成10家品質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化社區(qū)長者食堂建設(shè)，有力充實全區(qū)助餐服務(wù)供給。到今年6月為止，該區(qū)共建成各類社區(qū)助餐服務(wù)場所134家，其中社區(qū)長者食堂45家，日均供餐量達到1.72萬客。下一步，楊浦區(qū)民政局方面還將會同街道，對標(biāo)全年目標(biāo)任務(wù)，持續(xù)加大建設(shè)力度，確保全區(qū)社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施總量實現(xiàn)質(zhì)的提升。
楊浦區(qū)積極推進“公益+市場”可持續(xù)發(fā)展模式，培育發(fā)展一批硬件有規(guī)模、建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)有品質(zhì)的助餐服務(wù)品牌。在長海和殷行等街道試點“外賣小哥”派單送餐，并將結(jié)合試點情況逐步向全區(qū)范圍拓展服務(wù)，著力解決好為老送餐“最后100米”問題。
競賽當(dāng)日，楊浦區(qū)成立“食惠楊浦”老年助餐服務(wù)聯(lián)盟，今后將為楊浦老年助餐提供公平普惠安全、優(yōu)質(zhì)健康適老、快捷便利到家的老年供餐全鏈條；同時，發(fā)布了楊浦區(qū)老年助餐服務(wù)視覺識別系統(tǒng)2.0，對楊浦所有長者食堂大到門頭標(biāo)示，小到杯盤抽紙等均做了統(tǒng)一設(shè)計，助推楊浦老年助餐品質(zhì)化發(fā)展；同日發(fā)布的《關(guān)于進一步推進楊浦區(qū)老年助餐服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》在政策層面對老年助餐給予嚴格規(guī)范，確保各項優(yōu)惠措施落實落地。
據(jù)悉，根據(jù)《2024年楊浦區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施建設(shè)工作實施方案》，楊浦區(qū)各街道將新增1-2家建筑面積不少于800平方米的社區(qū)綜合為老服務(wù)中心；1-2家建筑面積不少于200平方米的社區(qū)長者食堂，5-10家建筑面積不少于100平方米的家門口養(yǎng)老服務(wù)站，確保新增面積不低于1.5萬平方米。
據(jù)介紹，楊浦區(qū)將編制《關(guān)于進一步推進楊浦區(qū)老年助餐服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》，積極推進以中央廚房為樞紐，以社區(qū)長者食堂為核心，以老年助餐點為延伸的助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，完善助餐補貼及考核獎補機制，進一步加強和完善助餐服務(wù)體系建設(shè)。
楊浦區(qū)將把牢養(yǎng)老服務(wù)“方向盤”，發(fā)布楊浦區(qū)基本養(yǎng)老服務(wù)清單、“幸福養(yǎng)老”服務(wù)清單、養(yǎng)老服務(wù)指南等“兩清單一指南”；與復(fù)旦大學(xué)老齡研究院、上財公管學(xué)院等合作共建。
楊浦區(qū)民政局會同長白、延吉及新江灣城等三個街道，率先開展“幸福養(yǎng)老——頤養(yǎng)社區(qū)”試點，通過黨建聯(lián)建、現(xiàn)場調(diào)研、專題會議等形式，與街道開展緊密合作，不斷充實社區(qū)長者食堂等重點社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)布局。
據(jù)悉，下一步，楊浦區(qū)民政局將繼續(xù)緊緊圍繞楊浦“三篇大文章”，始終把養(yǎng)老作為民生福祉保障的重中之重，持續(xù)推動楊浦老年助餐服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展，讓楊浦老年人安享更有保障、更有質(zhì)量、更有活力的幸福晚年。
注：請在轉(zhuǎn)載文章內(nèi)容時務(wù)必注明出處!
編輯：陳靜
