中新網(wǎng)上海新聞11月15日電(厚縱 于俊)“活化城市記憶、傳遞城市溫度”永遠(yuǎn)是城市文化傳承的重要內(nèi)容。由城市更新踐行者中海地產(chǎn)主辦，新媒體“跟俞菱逛馬路”創(chuàng)始人、楊浦市井老店手藝人共同參與，一場(chǎng)關(guān)于街道煙火氣的即興漫談15日在臨近楊浦濱江的中�！ずＩ虾图_帷幕。
來海上和集交友分享有趣
以雙遼支路為主線，中海地產(chǎn)邀請(qǐng)了4家在附近街道經(jīng)營了20年以上的老店加入，將街坊鄰里的煙火氣與海上和集特有的洋氣相融，以一座面向城市敞開的海上和集咖啡店，為楊浦城市更新編織新的敘事。
某種意義上，它是中海新一代綜合住區(qū)的展示窗口，也是融合有關(guān)社區(qū)與街區(qū)生活方式的提前預(yù)演。有趣的人會(huì)來這里相聚，一起編織有趣的時(shí)髦煙火故事。
按計(jì)劃，本月15日至30日，海上和集POP-up咖啡廳舉辦5場(chǎng)不定期活動(dòng)，集合5個(gè)專業(yè)領(lǐng)域：攝影師liverpool、活絡(luò)策展人王懿泉、海上和集主創(chuàng)設(shè)計(jì)師們、生活類媒體、咖啡圈。從多維角度分享對(duì)楊浦的見聞、談?wù)勚苓吚系甑谋Ｗo(hù)和看法、聆聽周邊小店店主在此經(jīng)營幾十年的故事、甚或傳授些蔥油餅、木梨膏等產(chǎn)品的制作方法……
�、贌熁饸狻ずＩ虾图笆[油餅+拿鐵”
雙遼支路30年老店的蔥油餅、配上30秒現(xiàn)磨咖啡，這可能是未來海上和集的社區(qū)生活日常。人人都可以左手時(shí)髦、右手市井，為美好一天加滿能量。
1992年開張的這家店，做的是傳統(tǒng)的蔥油餅。幾十年不變的做法，讓周邊顧客記住了這個(gè)味道，也與顧客達(dá)成了舌尖上的約定。
店鋪的老客人很多，不少朋友從幼年吃到成年，又帶著自己的孩子來吃。煙火氣、故鄉(xiāng)的回憶，以及文化的傳承，大概就是這個(gè)意思。所謂故鄉(xiāng)，就是從小吃到大的那一股煙火氣。
②蜜蜜甜·海上和集“木梨膏+冰美式”
木梨膏小攤的歷史可追溯到22年前，金先生攜妻子從浙江臺(tái)州來到上海，從海邊來到海上。推著小車沿街販賣木梨膏，新華醫(yī)院、控江路、飯店門口，一碗1元、2元賣起……
木梨膏，中國文化中清火的食物，產(chǎn)品透明。它以海石花草經(jīng)過熬制，成為天然的果凍，入口帶著清涼的甜香，特別清爽。金先生從小就吃的零食，讀書時(shí)1分錢、2分錢一碗，浙江臺(tái)州沿海很早以前就有了。
如今接班婆婆的木梨膏小鋪，20年如一日的熬制，雖然幸苦但蜜蜜甜，因?yàn)榧瓤梢责B(yǎng)家糊口，也可以好好保護(hù)從小吃到大的甜蜜記憶。
這樣一種簡單的存在，卻也是一代上海人記憶中的老味道。簡簡單單的木梨膏小鋪，里面最貴的糖水也不超過18元，一大杯木梨膏才10元。
�、鄹掠樅ずＩ虾图昂谥ヂ楹描F+黑芝麻餅”
南方芝麻糊店主是福建人，自己一個(gè)人經(jīng)營了22年，既是掌柜又是伙計(jì)。這里的芝麻糊，核桃是核桃、芝麻是芝麻，當(dāng)著客人的面加工研磨，一陣噪音之后香味四溢起來，制成粉狀飲品，味道不帶一點(diǎn)高科技。
邊磨粉、邊嘎訕胡，只為釀造一杯芝麻糊咖啡的細(xì)膩感。真誠的手工情意，好像又回到媽媽的嘮叨，那是熟悉又深情的人間溫柔。
長長久久的時(shí)光里，贏得了走過路過客人們的信賴，除了在此消費(fèi)，也成為街坊四鄰的收發(fā)室和他們攜帶不便物品的暫存處……
④軋朋友·海上和集“水果氣泡美式+水果拼盤”
當(dāng)周邊水果店堅(jiān)持不了1、2年，仙緣水果專賣店卻開了20多年。店主是安徽人，站店的都是家里人。
周邊是老城區(qū)，老居民多，客群沒啥變化，信賴也無變化。大家路過都會(huì)順帶買點(diǎn)。來自陜西的冬棗和陽光玫瑰葡萄，看著都新鮮水靈。一個(gè)地方、一條馬路，有一家超過20年的水果店，是周邊居民幸運(yùn)的事情。
這里的水果飲品也誘人，總提醒客人們要多吃點(diǎn)有營養(yǎng)的，也教會(huì)你什么季節(jié)該吃什么水果。
煙火氣讓城市生活更美好
小店是一種文化的傳承，也是城市的記憶名片。在雙遼支路的街頭巷尾，可以讀到有人味的故事，這是城市最大的魅力，也是未來中�！ずＩ虾图|手可及的市井生活。
小而美的精致、有故事的煙火氣、有意思的復(fù)合場(chǎng)景、有人情味的交往發(fā)生……流淌在海上和集咖啡店。來這里喝一杯混搭咖啡，享受一半摩登、一半煙火的生活。
在上海的內(nèi)環(huán)城區(qū)也能享受逃離都市的度假感，美好的城市生活就在觸手可及的身邊，幸福感是隨時(shí)可以走進(jìn)的附近生活，屬于每個(gè)人的驚喜與熱愛持續(xù)上新。過去與未來、記憶與向往，在這里產(chǎn)生交集，把老味道編織出新花樣。
對(duì)于老城區(qū)煥發(fā)新活力，中海地產(chǎn)有著特立獨(dú)行的思考，致力于去做“保留有溫度的煙火記憶”的工作，讓人和城市奮進(jìn)在不斷向前的激蕩之路上，也能回歸柔軟的市井煙火生活。
百聞不如一見。歡迎來海上和集一起品嘗融合新生活與老味道的別樣有趣。(完)
中海海上和集POP-UP體驗(yàn)店
地址：海上海弘基休閑廣場(chǎng)一層(近大連路)，電話：021-5411-8888。
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編輯：于俊
