中新網(wǎng)上海新聞10月15日電 （記者 繆璐）談起旺旺，“我要O泡我要O泡O泡果奶OOO”“再看我就把你喝掉”等一系列廣告詞深入人心，被調(diào)侃成“被食品業(yè)耽誤的廣告人”的旺旺集團(tuán)，除了耳熟能詳?shù)膹V告語(yǔ)，讓其在大陸日益發(fā)展興旺的秘訣，除了其過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，還不得不提及背后的研發(fā)“創(chuàng)新者”和品質(zhì)“把關(guān)者”。
旺旺品牌能夠歷久彌新，始終在快消品市場(chǎng)占據(jù)一席之地，現(xiàn)年62歲的旺旺集團(tuán)杭州總廠總廠長(zhǎng)林熖火在上海接受采訪時(shí)表示，研發(fā)與創(chuàng)新能力功不可沒(méi)，每一支新品能夠在市場(chǎng)上暢銷，都可能經(jīng)過(guò)幾十種新品鋪路，不斷在市場(chǎng)上嘗試與探索。
林熖火在旺旺集團(tuán)里擁有長(zhǎng)達(dá)38年的工作資歷，不僅是最資深的員工之一，也是旺旺集團(tuán)史上的第一位總廠長(zhǎng)。他從業(yè)至今只待過(guò)一家公司、只跟過(guò)一個(gè)老板，令他最難忘的是旺旺集團(tuán)蔡衍明董事長(zhǎng)（人稱旺董）的恒心與毅力。
回憶38年來(lái)對(duì)集團(tuán)的奉獻(xiàn)，林熖火表示，進(jìn)入公司服務(wù)的前10年都在臺(tái)灣，之后的28年都在大陸。1983年進(jìn)入旺旺臺(tái)灣蘇澳新城廠，當(dāng)時(shí)的旺旺公司主營(yíng)業(yè)務(wù)是制造水產(chǎn)罐頭及米果產(chǎn)品。林熖火進(jìn)入公司后就在米果生產(chǎn)部門，80年代的旺旺米果制程還是以人工為主的手動(dòng)生產(chǎn)模式。1984年，林熖火是旺旺第一批被派往日本學(xué)習(xí)米果自動(dòng)化生產(chǎn)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的一員，回到臺(tái)灣以后，他參與規(guī)劃出旺旺集團(tuán)在臺(tái)灣及在大陸采用的全自動(dòng)化生產(chǎn)方式，生產(chǎn)出的第一片旺旺雪餅及旺旺仙貝。
他在臺(tái)灣廠工作十年最深刻的記憶是，當(dāng)時(shí)旺旺的兩座工廠都位于宜蘭縣蘇澳鎮(zhèn)，那時(shí)候臺(tái)北與宜蘭之間還沒(méi)有雪山隧道可以開車半個(gè)小時(shí)內(nèi)直達(dá)，從臺(tái)北開車到蘇澳必須花上大半天時(shí)間走“九拐十八彎”的北宜公路才能到達(dá)，既難開又危險(xiǎn)。但是蔡董事長(zhǎng)當(dāng)時(shí)都是自己開車從臺(tái)北來(lái)看工廠生產(chǎn)，每周兩次從不間斷，可見(jiàn)董事長(zhǎng)的恒心與毅力。
至于到大陸工作后的難忘回憶，林熖火表示，記得1993年湖南總廠建廠時(shí)，因?yàn)槭峭瘓F(tuán)在大陸蓋的第一座工廠，大家都背負(fù)著旺董交付的重責(zé)大任，所以從上到下都非常小心謹(jǐn)慎，不敢有任何差錯(cuò)。蔡衍明董事長(zhǎng)也曾親自多次飛到湖南慰問(wèn)大家的辛勞。
當(dāng)旺旺雪餅第一次即將在大陸投產(chǎn)時(shí)，旺董也是提前飛到長(zhǎng)沙，與所有員工一起見(jiàn)證第一片旺旺雪餅在大陸誕生�！耙�?yàn)槲以诤鲜菑念^到尾地參與，看到第一片雪餅生產(chǎn)出來(lái)，我個(gè)人覺(jué)得自己沒(méi)有辜負(fù)老板的托付，責(zé)任與壓力在瞬間獲得釋放，感動(dòng)與喜悅涌上心頭”，林熖火再次補(bǔ)充道：當(dāng)時(shí)身旁的董事長(zhǎng)非常激動(dòng)，還幽默地說(shuō)道，好像看到自己的孩子出生一樣！開心之情溢于言表，這就是旺董的使命感吧！
而另一個(gè)“秘密武器”則是”品質(zhì)“把關(guān)者”李柏樘，則已在旺旺集團(tuán)工作28年，也是跟著旺旺走進(jìn)大陸的元老級(jí)管理者。走過(guò)篳路藍(lán)縷那段歲月，他最為稱贊的依舊是旺旺集團(tuán)大家長(zhǎng)蔡衍明董事長(zhǎng)（人稱旺董）的不忘初心，無(wú)論是在順境還是逆境中打拚，始終追求著100%的完美品質(zhì)。
1962年在臺(tái)灣云林出生的李柏樘，海洋大學(xué)食品科學(xué)系畢業(yè)后，進(jìn)入人人稱羨的日資公司森永工作了6年。1993年，旺旺在南京設(shè)廠并招聘臺(tái)籍干部，南京廠是繼湖南廠之后，旺旺投資的第二個(gè)大陸工廠。李柏樘隱約感覺(jué)到：大陸改革開放的腳步愈來(lái)愈快，世界舞臺(tái)在大陸；相比留在臺(tái)灣，大陸也許會(huì)有更大的發(fā)展機(jī)會(huì)。同年7月，他暫別家人到旺旺南京廠報(bào)到。2018年，李柏樘調(diào)任旺旺集團(tuán)北京總廠總廠長(zhǎng)。他以過(guò)來(lái)人的經(jīng)驗(yàn)告訴年輕人：旺旺可以給你一個(gè)寬廣的舞臺(tái)，看你自己如何表演？
李柏樘說(shuō)，普通人不會(huì)為了想喝牛奶，買一頭�；丶摇５峭瓕�(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，一定要做到最好。他不滿意當(dāng)年休閑食品的包裝袋與紙箱，1994年干脆自己投資1,500萬(wàn)美元設(shè)立紙箱廠、薄膜廠，引進(jìn)日本技術(shù)合作的真旺公司，為旺旺休閑食品包裝把關(guān)，從紙箱的耐壓性、保護(hù)性、包裝美觀，可以看出旺旺食品由里到外追求完美質(zhì)量的精神。
旺董還有一個(gè)特色，就是“從頭吃到尾”。例如，北京平谷工廠生產(chǎn)旺旺仙貝，總共有18道工序，每一道工序只要能嘗的，旺董都要試吃一遍。原材料挑選高品質(zhì)的東北大米，米團(tuán)等半成品也都親自嘗過(guò)，才放心讓消費(fèi)者吃。旺旺人的愿景和使命：提供從內(nèi)到外、絕對(duì)完美的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者吃得安心、放心、吃得快樂(lè)，讓消費(fèi)者對(duì)民族產(chǎn)品有信心。
近60年的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，李柏樘強(qiáng)調(diào)，旺旺一直堅(jiān)持嚴(yán)格的品質(zhì)管控，在代工的浪潮中堅(jiān)守初心，自己做的，才最放心！堅(jiān)持“從旺旺制造到旺旺智造”的創(chuàng)新精神，確保產(chǎn)品品質(zhì)，用上乘的原材料、優(yōu)質(zhì)的工藝、先進(jìn)的設(shè)備、專業(yè)的人員、嚴(yán)格的管控。
據(jù)李柏樘介紹，目前旺旺乳飲擁有世界級(jí)工廠制造管理技術(shù)：一、高標(biāo)準(zhǔn)的全面品質(zhì)管理；二、JIT生產(chǎn)方式；三、充分授權(quán)自主管理；四、滿足用戶要求的高度制造系統(tǒng)柔性。除了旺旺乳飲已經(jīng)拿到世界級(jí)制造（WCM）資質(zhì)，還有成都廠米果系列、湖北廠休閑食品類，此三系列都將達(dá)世界級(jí)制造標(biāo)準(zhǔn)。提到WCM，多數(shù)人可能會(huì)想到公司規(guī)模，收入，地域范圍或者市場(chǎng)份額等等。事實(shí)上，通過(guò)不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，應(yīng)用資訊技術(shù)和服務(wù)來(lái)解決瓶頸問(wèn)題。例如，新品投放市場(chǎng)時(shí)間，提前期，物料成本，運(yùn)輸可靠性，生產(chǎn)協(xié)調(diào)，流程可見(jiàn)性和財(cái)務(wù)分析等。在世界級(jí)制造的基礎(chǔ)上，旺旺正在建立自己的標(biāo)準(zhǔn)管理體系，稱之為WSM：包括品質(zhì)（WSQM）、生產(chǎn)（WSPM）、安全（WSSM）、教育培訓(xùn)（WSTM）�！白詣�(dòng)化”與“智能化”兩大系統(tǒng)，支撐了WSM優(yōu)化管理的目標(biāo)。
正是在這樣嚴(yán)格的質(zhì)量把控下，旺旺集團(tuán)從1962年成立宜蘭食品工業(yè)股份有限公司，到1992年成立湖南旺旺為進(jìn)軍大陸市場(chǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，秉持集團(tuán)的愿景、使命、目標(biāo)，旺旺力圖持續(xù)拓展國(guó)際業(yè)務(wù)的新版圖。目前旺旺的海外業(yè)務(wù)范圍已覆蓋亞洲、北美洲、大洋洲、歐洲、中南美洲、非洲的61個(gè)國(guó)家及地區(qū)。（完）
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編輯：繆露
