中新網(wǎng)上海11月14日電 (謝夢(mèng)圓 郁玫)“以前的話，我們銷售可能更多的是等著批發(fā)市場(chǎng)上那種大卡車來(lái)我們基地直接拉，走的是大流通的這種銷售，現(xiàn)在的話我們一般通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，電商或者是微信小程序、朋友圈來(lái)進(jìn)行銷售農(nóng)產(chǎn)品。”“80后”的上海壹各憶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司執(zhí)行董事渠雯告訴中新網(wǎng)記者。
農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道一般是銷往批發(fā)市場(chǎng)、商超、餐飲店、專賣店等，在農(nóng)戶和消費(fèi)者之間存在“中介”，以批發(fā)市場(chǎng)為例，農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地流轉(zhuǎn)到集散地，然后再到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店，最后到消費(fèi)者手中。
同為“80后”的壹各憶股東喬占坦言，剛?cè)胄袝r(shí)農(nóng)產(chǎn)品銷售是大問(wèn)題。一開始靠批發(fā)為主，跑客源是最困難的，想要賣出好價(jià)錢要提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，還得找到好客戶，喬占慢慢跑(客源)，最后成為盒馬在上海的第一批供應(yīng)商之一，“那個(gè)時(shí)候盒馬生意真的非常火爆，我們農(nóng)產(chǎn)品都是供不應(yīng)求的，都來(lái)不及種�！�
隨著網(wǎng)絡(luò)直播的發(fā)展和人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，“農(nóng)產(chǎn)品+電商”的模式逐漸成為了傳統(tǒng)銷售渠道外的新賽道。2021年9月，上海壹各憶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在上海浦東新區(qū)注冊(cè)成立。這是一個(gè)由本地6家經(jīng)營(yíng)不同垂類農(nóng)產(chǎn)品的大型合作社合體而成的“巨無(wú)霸”企業(yè)。成立后，總種植面積超過(guò)3000畝，幾乎涵蓋了稻米、蔬菜、瓜果等各類農(nóng)產(chǎn)品。
“我們?cè)谝黄鹑￠L(zhǎng)補(bǔ)短，把各自的拳頭產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品整合在一起。然后在電商平臺(tái)上面銷售的產(chǎn)品更豐富，給消費(fèi)者更多的選擇�！眴陶冀忉尩�，電商銷售讓農(nóng)產(chǎn)品直接從田間到餐桌，價(jià)格實(shí)惠。
其實(shí)渠雯的合作社早在2018年就開啟了與電商的合作，“最初真的非常崩潰。因?yàn)殡娚唐脚_(tái)的選品比較嚴(yán)格，當(dāng)時(shí)為了找一種甜度達(dá)標(biāo)的甜瓜，我?guī)е鴾y(cè)糖儀跑到農(nóng)民的田間地頭挨個(gè)測(cè)試，幾乎被人當(dāng)成是瘋子。”與電商合作的第一年，渠雯種植的草莓每100斤里只能選出10-15斤的達(dá)標(biāo)果。“我們是被倒逼著，在2個(gè)月時(shí)間里完成新品種和新技術(shù)的調(diào)試，終于達(dá)到了要求�！倍c此同時(shí)，渠雯也發(fā)現(xiàn)，一批年齡普遍在50歲以上，不情愿在種植理念和技術(shù)上轉(zhuǎn)變的老農(nóng)人，很快就在這一輪比拼中被電商客戶淘汰出局。
真正讓她選擇電商直播的，應(yīng)該是2020年，“那個(gè)時(shí)候我記得有人講，說(shuō)我們是很有良心的企業(yè)，說(shuō)很感激我們，在疫情期間能夠吃到我們的蔬菜，這個(gè)時(shí)候真覺得再苦再累都是值得的。”2020年7月，上海市舉辦了上海青年農(nóng)場(chǎng)主直播帶貨大賽，渠雯、喬占等組隊(duì)代表浦東參賽，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)最終獲獎(jiǎng)。從那時(shí)候起，“壹各憶”就開始了電商直播之路，渠雯說(shuō)：“電商可以讓我們破圈，讓我們農(nóng)產(chǎn)品能夠打破地域的界限，讓更多人來(lái)了解我們的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。”
借力電商直播，喬占告訴記者，“壹各憶”的農(nóng)產(chǎn)品銷售范圍可輻射江浙滬皖四地，銷售量上海占50%，杭州占30%，“我們粉絲很多，比如說(shuō)我到市區(qū)去吃飯，一個(gè)保潔阿姨問(wèn)我是不是那個(gè)賣菜的喬老爺，原來(lái)她在抖音上看到的。感覺我都是一個(gè)明星了，陌生的地方都有人認(rèn)識(shí)我了�！�
另一面，直播后臺(tái)自動(dòng)生成的數(shù)據(jù)也為他們找準(zhǔn)了發(fā)展路線。他們?cè)詾槟贻p人會(huì)是農(nóng)產(chǎn)品線上銷售的主要客戶，而數(shù)據(jù)卻顯示超過(guò)60%在直播平臺(tái)購(gòu)物的是45歲以上的中年女性，喬占透露：“一開始我們是想走高端精品的路線，后來(lái)通過(guò)分析就轉(zhuǎn)變了思路�！�
現(xiàn)在“壹各憶”的線上銷售主要針對(duì)散戶，形勢(shì)好的時(shí)候，日銷售量可達(dá)3000單。不過(guò)今年物流價(jià)格居高不下，一單物流成本比以往高了約30%。喬占說(shuō)，現(xiàn)在只能等，再談，多談，而談判的底氣來(lái)源于銷售量月超兩萬(wàn)，“我們快遞量大，然后做電商銷售也是打一個(gè)價(jià)格戰(zhàn)。”
影響合作社發(fā)展的還有用工荒和不低的人工成本。據(jù)悉，現(xiàn)在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還集中在50后和60后群體，從事農(nóng)業(yè)的年輕人并不多。其實(shí)渠雯和喬占屬于半路出家，從酒店管理和建筑行業(yè)轉(zhuǎn)入農(nóng)業(yè)，成為了新農(nóng)人。何為新農(nóng)人？渠雯說(shuō)：“我覺得這個(gè)‘新’，體現(xiàn)在大家的新思考、新思維，還有就是更多其他行業(yè)的人轉(zhuǎn)到農(nóng)業(yè)來(lái)，這種‘新’，也是新的群體，新的業(yè)態(tài)�！彼J(rèn)為新農(nóng)人應(yīng)該起到橋梁的作用。一方面敏銳地根據(jù)市場(chǎng)的需求去定制生產(chǎn)的工作計(jì)劃，另一方面聯(lián)系市場(chǎng)，做到產(chǎn)銷相結(jié)合來(lái)創(chuàng)收。
未來(lái)農(nóng)業(yè)需要怎樣的人才？喬占認(rèn)為專業(yè)化至關(guān)重要，不僅種植人員需要專業(yè)知識(shí)，銷售人員也應(yīng)熟悉農(nóng)業(yè)，“其實(shí)對(duì)主播來(lái)說(shuō)，介紹青菜從種植到采摘經(jīng)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間，用什么肥料，所有的東西講得很清楚，人家才明白�！�
在渠雯的觀念中，未來(lái)農(nóng)業(yè)需要復(fù)合型人才，“我一直都覺得農(nóng)業(yè)其實(shí)是個(gè)系統(tǒng)的工作，專業(yè)的人做專業(yè)的事。如果是技術(shù)人員，就主抓技術(shù)，如果是營(yíng)銷人員，就可以把市場(chǎng)上的動(dòng)態(tài)變化告訴技術(shù)人員，從而調(diào)整種植和產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)�！�(完)
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編輯：王丹沁
