中新網(wǎng)上海新聞5月8日電(浦帆)5月8日，由西藏自治區(qū)江孜縣人民政府、上海浦東新區(qū)合作交流辦主辦的2024年西藏江孜青稞美食節(jié)在上海成功舉辦。上海市民在享受城市繁華的同時(shí)，也有幸在盒馬鮮生親自體驗(yàn)了一場(chǎng)別具一格的青稞美食節(jié)。

　　此次活動(dòng)是由上海市浦東新區(qū)人民政府、中共江孜縣委員會(huì)、江孜縣人民政府主辦，以上海市浦東新區(qū)合作交流辦為指導(dǎo)，由上海市第十批援藏干部江孜聯(lián)絡(luò)小組、上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司承辦；作為上海浦東援藏系列活動(dòng)的一部分，不僅展示了西藏高原的獨(dú)特風(fēng)情，還通過(guò)一系列豐富多彩的活動(dòng)，向公眾傳達(dá)了上海浦東援藏工作以及上海市第十批援藏干部江孜聯(lián)絡(luò)小組在具體援藏工作中的豐碩成果！

　　青稞，作為西藏的代表性農(nóng)作物，不僅是當(dāng)?shù)厝嗣竦闹魇常歉咴鷳B(tài)文化的象征。為了能讓更多市民親身感受到青稞的魅力，盒馬鮮生特意在店內(nèi)設(shè)置了青稞文化展示區(qū)，展出各類(lèi)青稞制品，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)制作青稞酒面、青稞燕麥粥等食品，讓市民們品嘗到高原的美味。此次西藏青稞食品節(jié)，正值上海援藏工作取得顯著成效之際。

　　自上海浦東政府與西藏結(jié)對(duì)幫扶以來(lái)，援藏江孜聯(lián)絡(luò)小組積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，通過(guò)資金、技術(shù)、人才等多方面的援助，助力江孜經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。特別是在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，援藏江孜小組團(tuán)隊(duì)通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，有效提高了江孜青稞的產(chǎn)量和品質(zhì)，讓這一高原特產(chǎn)走出了大山，走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。盒馬鮮生作為上海市民日常生活中的重要零售平臺(tái)，此次與青稞食品節(jié)的結(jié)合，無(wú)疑是富有創(chuàng)新意義的持續(xù)性嘗試。

　　去年7月，在首屆“盒馬村”鄉(xiāng)村振興大會(huì)上，西藏自治區(qū)江孜縣青稞盒馬村掛牌。盒馬村為青稞產(chǎn)業(yè)快速融入城市餐桌注入新的動(dòng)能，青稞系列產(chǎn)品也逐漸成為城市消費(fèi)者喜愛(ài)的熱銷(xiāo)美食。盒馬研發(fā)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)針對(duì)日喀則青稞硬度高、微苦的特點(diǎn)為其“量身定制”了研發(fā)方案。為了解決讓堅(jiān)硬的青稞米和糯米更好地融合，盒馬研發(fā)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)利用超高溫瞬時(shí)預(yù)處理的方式，讓青稞“服軟”。

　　自2023年起，盒馬先后推出了八寶飯、粽子、蛋糕、冰淇淋、涼粥、植物飲等30余款以日喀則青稞為原料的商品。目前，青稞紫米餅、青稞燕麥蕨麻粥料、高纖低糖青稞牛油果薄脆餅干、青稞低GI多谷物面等商品仍在線(xiàn)上線(xiàn)下熱銷(xiāo)。

　　此次青稞美食節(jié)活動(dòng)的成功舉辦，不僅豐富了市民的文化生活，也為上海浦東援藏工作注入了新的活力。(完)

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編輯：浦帆